レストランザシャンブルズ

RESTAURANT The Shambles

050-5385-1511

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銀座をはじめ、パリやバスクの星付店で腕を磨いてきたシェフが作る本格フレンチ

山梨県産旬の食材を使ったこだわりの料理をランタン灯る空間でインスタ映え間違いなし!オープン4周年を迎えた結婚式場ネオス・ミラベル内に本格フレンチ【レストラン ザ・シャンブルズ】が9月22日にグランドオープン。ランチタイムは木の温もりと自然光に包まれる居心地の良い空間で、ディナータイムは ライトアップされた開放的なガーデンでゆったりと流れる大人の時間をお楽しみ頂けます。 一流シェフが山梨県の食材を厳選し、調理法までこだわっておつくりするお料理は 味はもちろん、見た目にも美しい逸品の数々。結婚式も担当しているレストランスタッフだからこそ叶うハイクオリティなお料理とサービスで贅沢なひと時をお過ごしください。

RESTAURANT The Shambles
これだけは食べてほしいベスト3

フォアグラのポワレ トリュフソース

両面を強火で焼いたフレッシュフォアグラの香り豊かなソースを添えて

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フォアグラのポワレ トリュフソース

本日の魚料理

季節のお魚をその食材に最も適した調理法とお魚ごとに相性の良いソースで提供いたします。

本日の魚料理

オマール海老テールのロースト アメリケーヌソース

工程を重ねて火入れしたオマール海老テールに海老の殻ごと裏漉ししたアメリケーヌソースの香りが引き立つオマール海老を堪能頂ける一品です

オマール海老テールのロースト アメリケーヌソース

料理人 / 村松 佳博 氏 (ムラマツ ヨシヒロ)

専門ジャンル:フランス料理

星付きレストランでの料理経験あり

銀座をはじめパリ、ストラスブール、バスクの星付きレストランで腕を磨いた村松シェフが<br />
特別にこだわっているのは「食材選び」と「調理法」です。その季節、山梨県内で最も美味しいものだけを厳選し幅広い年代のお客様の口に合うようフレンチの伝統技法を用いながら親しみやすい味わいに仕立てます。

プロフィールを見る

村松 佳博 氏

写真

  • ランチタイムのガーデンテラス席写真

    ランチタイムのガーデンテラス席写真

  • イギリスヨークをモチーフにした空間でインスタ映え間違いなし!

    イギリスヨークをモチーフにした空間でインスタ映え間違いなし!

  • 緑豊かなイングリッシュガーデンとディナータイムはライトアップ

    緑豊かなイングリッシュガーデンとディナータイムはライトアップ

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RESTAURANT The Shamblesの店舗情報

基本情報

店名 RESTAURANT The Shambles
TEL

050-5385-1511

055-207-2445

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR中央本線 石和温泉駅
アクセス 石和温泉駅からタクシー10分
住所 山梨県笛吹市石和町東高橋252 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:30)
定休日 不定休
HPカレンダー参照。結婚式などにより変更する場合もございます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
2000円

設備情報

駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://restaurant.mirabell.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-1511 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.山梨県笛吹市石和町東高橋252 石和温泉駅からタクシー10分 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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