ヒロシマテッパンヤキスミビヤキヤクロ

広島鉄板焼炭火焼 八黒

050-5384-4746

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私がつくっています

森田 寿文 氏

料理人
森田 寿文 氏(モリタ トシフミ)

専門ジャンル: 和食全般

「おいしかった」の一言のために日々味の探求を続ける料理長

1965年、広島県生まれ。高校卒業後、仕出し店で料理の修業を開始。続いて駅ビルやホテルの寿司店で計10年の経験を積む。10年ほど別業種を経験し、再び飲食業へ。和食店、温泉旅館、居酒屋、ラーメン店、ホテルなど幅広い業態でさらにキャリアアップ。2015年現在の会社に入社。【永斗麺】各店舗をまとめる傍ら、2019年【広島鉄板焼炭火焼 八黒】の立ち上げに関わり料理長に就任。自分の味を認めてもらえるのが飲食業の魅力と語る。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

無休

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