ハチハチイケブクロニシグチテン

はち八 池袋西口店

050-5384-7977

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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大阪本場の味を東京で。明石焼やたこ焼など、生地にこだわる30種類以上の粉もん料理を

【はち八】は、大阪ミシュランにも掲載された「たこ焼 やまちゃん」の暖簾分け店で、やまちゃんの味を忠実に再現しています。自慢の『明石焼』は、生地・出し汁の仕込みから焼き加減にこだわった逸品。一粒の中に美味しさがギュッと詰まっており、口に入れた瞬間のふわとろ感がたまりません。カウンター席では調理人が腕を振るう姿を見ることができます。お酒は、生ビールのほかホッピーのほか、大阪のクラフトビールや日本酒を明石焼きの出し汁で割った「だし割」など豊富に揃っています。粉もの料理で幸せな時間を過ごしましょう。

はち八 池袋西口店
これだけは食べてほしいベスト3

たっぷりの九条ネギと出汁醤油の味付けが、ビールによく合う『ねぎ焼』

秘伝のスープ生地に、九条ネギと牛すじが入ります。生地の中に含まれ火が通った甘みのあるネギと、トッピングした辛味のある生のネギのシャキシャキ感、牛すじのコリコリ感が絶妙なバランスです!

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たっぷりの九条ネギと出汁醤油の味付けが、ビールによく合う『ねぎ焼』

大ぶりイカと野菜の旨味、自家製ソースがもっちり麺にしっかり絡む『焼そば』

自家製ソースは、フルーツをブレンドした甘辛い味。大阪から取り寄せているモチモチ麺にソースをたっぷり絡ませて、口の中で美味しさを広げます。調理中に加える天かすも、イイ味を出すために役立っているとか。

大ぶりイカと野菜の旨味、自家製ソースがもっちり麺にしっかり絡む『焼そば』

ふわふわの生地にトロトロの食感。出汁が薫る、優しい美味しさ『明石焼』

鵜卵と秘伝のスープを混ぜた出し汁を熱伝導の優しい銅板で焼き上げると、ゆっくりと丸い形から楕円形へと変わっていきます。鯖粉をベースに昆布などをブレンドしたつけ汁は、優しい味わいに仕上げられています。

ふわふわの生地にトロトロの食感。出汁が薫る、優しい美味しさ『明石焼』

料理人 / 東司 氏 (トウジ)

専門ジャンル:創作料理

20歳から料理一筋の人生。現在は、店長兼料理人として活躍

福岡出身。初めて包丁を握ったのは20歳の頃。父親が漁師だったっこともあり、鮮魚店で修業を始める。以降、創作系の居酒屋等で料理人として腕を磨く。2014年【はち八】に入社。粉ものは初めてだったが、その職人技に感銘し技術を極めたいと入社を決意。2019年から【はち八 池袋西口店】店長に抜擢。粉ものはもちろん、過去の経験から創作系のおつまみにも自信あり。

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東司 氏

写真

  • 大阪の有名たこ焼店「あべのたこやき やまちゃん」の味を東京で

    大阪の有名たこ焼店「あべのたこやき やまちゃん」の味を東京で

  • テイクアウトは外から注文可能

    テイクアウトは外から注文可能

  • 店のシンボル

    店のシンボル

  • 料理人と最も距離の近い、カウンター席で充実した時間を

    料理人と最も距離の近い、カウンター席で充実した時間を

  • 立ち飲み席は、おつまみを一品サービス。喫煙も可

    立ち飲み席は、おつまみを一品サービス。喫煙も可

  • お店の出入り口から最も遠い場所には、ボックス席を設置

    お店の出入り口から最も遠い場所には、ボックス席を設置

  • 店の奥にはテーブル席をご用意

    店の奥にはテーブル席をご用意

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はち八 池袋西口店の店舗情報

基本情報

店名 はち八 池袋西口店
TEL

050-5384-7977

03-6907-0458

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 池袋駅 徒歩5分
アクセス 池袋駅C3出口出て正面にあります。
住所 東京都豊島区西池袋3-29-11 泉ビル!F 地図を見る
営業時間
【平日】
17:00~23:00
【土・日・祝】
12:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
800円

設備情報

キャパシティ 15人
席数形態 カウンター8席、テーブル1(4名席)、立席テーブル1(3名程度)
※全席禁煙
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7977 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都豊島区西池袋3-29-11 泉ビル!F 池袋駅C3出口出て正面にあります。 ここから地図が確認できます。

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