バルフジヤマ

バル FUJIYAMA

050-5870-4525

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林 浩亮 氏 ハヤシ コウスケ

お客様のリアクションがわかる仕事にやりがいを感じている

1981年札幌市生まれ。カウンターでの接客業のアルバイトから調理場へ入る。仕事の中で料理に対しての興味・意識が高まり、料理人の道へ。自分のアイディアでお客様が喜んだり、美味しいと声をかけてくれることが何よりの喜び。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
22年

自慢の一品

道産せせりときのこのレモンクリームパスタ

FUJIYAMAの人気メニュー! レモンをしっかり絞る事であっさりした味わいになり、女性のお客様にも好評。せせりの食感が後を引き、スキレットなので最後まで熱々の状態でお召し上がりいただけます。

こだわりの食材

US産 牛サガリ

柔らかいけど弾力がある、味わいのバランスが良い一品。FUJIYAMAではトリュフソースでまろやかにお召し上がりいただけます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様に「また来たい」と思ってもらえるように

もう一度当店に来たいと思ってもらえるようなサービスを形にして表現しています。「とにかくお客様に喜んでもらいたい」という想いを店全体が持っています。

コースメニューも充実! 貸切もご相談ください

飲み放題付のコースメニューも充実しています。宴会にお使いいただくのはもちろん、会社帰りのちょっとした飲み会にもぜひご利用ください。貸切もできますので、店舗まで気軽にお問い合わせください!

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)

定休日

火曜日

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