ステーキハウスハマロッポンギホンテン

ステーキハウス ハマ 六本木本店

03-3403-1717

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私がつくっています

平井 秀久 氏

料理人
平井 秀久 氏(ヒライ ヒデヒサ)

専門ジャンル: 鉄板焼

鉄板焼きひと筋47年。老舗の屋台骨を支えつづける総料理長

1949年、和歌山県生まれ。辻料理師専門学校に在学中から肉卸売業で修業。卒業後、創業者の目に止まり、【ハマ】に勤務。以来、生え抜きの鉄板焼き職人として会社の歴史とともに齢を重ね、老舗の屋台骨を支える。現在は総料理長として、自らの目を通した肉のみをユーザーに提供しつづけている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休

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