クロゲワギュウヤキニクトラフキタシンチテン

黒毛和牛焼肉 虎斑~TORAFU~ 北新地店

050-5385-0613

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私がつくっています

白神 礼 氏

料理人
白神 礼 氏(シラガミ レイ)

専門ジャンル: 焼肉

修業で培った技術と見極める力を活かし、こだわり食材でもてなす

1991年、大阪府生まれ。高校卒業後は飲食業界にすすむ。最初は洋食店で修業をスタートさせ、料理人としての腕を磨く。「別ジャンルにも挑戦したい」との思いから有名焼肉店に転職し、料理長・セントラルキッチン長を歴任。2021年8月に【黒毛和牛 虎斑~TORAFU~ 北新地店】がオープンすることになり、現在の会社に入社。同店の料理長に抜擢され、仕入れる食材の管理からキッチンでの調理まで、多くの業務をこなしている。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

無休

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